Мазмун
Theкатуу а-дан материяга алып келүүчү физикалык процесс суюк абал дагы катуу абал, алардын шарттарын өзгөртүү менен температура (тоңуу) же басым, же нымдуулукту жоготуу аркылуу буулануу (кургатуу). Бул тескери процесс биригүү.
Катуу болуу төмөнкү баскычтардан өтөт:
- Заттын суюк абалы. Анын бөлүкчөлөрү көп энергияны камтыйт жана жогорку кыймылдуу абалда болушат.
- Суюктуктагы катуу ядролордун көрүнүшү, мисалы, суюктуктун курамындагы кристаллдар же чачыранды катуулар.
- Суюктуктагы дендриттердин пайда болушу: ядролорду бириктирип, катуу же жарым катуу блоктордун көрүнүшүн көрсөткөн катуу сызыктар.
- Катуу бүртүкчөлөрдүн пайда болушу жана андан кийин бөлүкчөлөрдүн кыймылдуулугун жоготуу, бул суюктуктун катып калышына алып келет.
Ал сизге кызмат кыла алат: Катуу, биригүү, буулануу, сублимация жана конденсация мисалдары
Катуулуктун мисалдары
Муз жасоо. Сууну 0 ° C тоңуу температурасына жеткиргенде, суюктук кыймылдуулукту жоготуп, катуу абалга айланат, ошондо суу камтылган идиштин формасында муз пайда болот.
Шам жасоо. Мунай затынан алынган парафиндерден жасалган, аларга мүнөздүү форма берилет жана ысыктын таасиринен улам, бал челек мом менен аздыр-көптүр суюк түрдө киргизилет. Андан кийин муздаганда мом катууланып, бильги күйгүчө катуу бойдон калат, анткени от өзүнүн өтүмдүүлүгүн калыбына келтирет.
Зергерчилик. Алтын, күмүш жана башка баалуу металлдар зер буюмдарын жасоодо эритилген: шакектер, шурулар ж.б. Суюк абалда болгондо, металлды белгилүү бир калыпта муздатууга уруксат берилет, андан катуу жана чыдамдуу чыгат.
Шоколад жасоо. Шоколад жасоо үчүн какаону кууруудан жана майдалоодон алынган порошок колдонулат, суу жана сүт менен аралаштырылып, жарым суюк паста жасалат, андан кийин муздатылат жана кургатылат, анын коммерциялаштыруунун конкреттүү түрлөрү.
Кирпич даярдоо. Курулуш кирпичтери чопонун жана башка элементтердин аралашмасынан даярдалат, алар жарым суюк пастада өзгөчө формасын алышат. Андан кийин бул аралашма бышырылып, нымдуулукту кетирип, бекемдик жана каршылык берет.
Айнек өндүрүшү. Бардык түрдөгү айнек идиштерди өндүрүү чийки заттын (силикат куму, кальций карбонаты жана акиташ) биригишинен баштап, ага үйлөп, калыпка келтирүүгө ылайыктуу консистенция берилгенге чейин, андан кийин муздатып, мүнөздүү катуулугун жана тунуктугун алууга мүмкүнчүлүк берет. .
Прибор иштеп чыгаруу. Суюк болоттон (темир жана көмүртектин эритмеси) ар кандай шаймандар жана идиш-аяктар жасалат, алардын таасири, басым жана ысыкка туруштук берүүсү маанилүү, анткени болоттун эриши өтө жогорку температурада болот ( өнөр жай мештеринен тышкары жерлерде сейрек кездешет. Суюк болотту муздатууга жана калыпка салууга жол берилет жана шайман алынат.
Желатин даярдоо. Коллагендин суспензиясынан жана чачыратуудан алынган жана кийин малдан чыккан туташтыргыч ткандардын гидратациясынан алынган коллоид (полисолид) болгонуна карабастан, суюк аралашманы түзүү үчүн зарыл болгон жылуулукту жоготуп, катып калуунун мисалы.
Латекс өндүрүшү. Латекс - майлардын, момдордун жана өсүмдүктөрдөн чыккан чайырлардын коллоиддик эритмеси жана белгилүү болгон эң ийкемдүү материал. Аны мээлей же презервативдер үчүн өндүрүү затты чогултуудан жана суюктукту сактоо үчүн химиялык жол менен иштетүүдөн, андан кийин үтүктөөдөн жана заттын өтө жука катмарларын иштеп чыгуудан башталат, эми кургап, катып калат.
Магмалык тектердин гестациясы. The магмалык тектер Алар жер кыртышынын терең катмарын байырлаган жанар тоо магмасынан башталат, алар жер бетине өнүп чыкканда, муз болуп, тыгыздалат жана катып калат, таш болгонго чейин.
Кенди жасоо. Бул таттуулар кадимки кумшекерди күйгүзүүдөн жана эритүүдөн башталат, күрөң түстөгү суюктукту алганга чейин, бир жолу калыпка куюп, карамель жасаш үчүн катып калат.
Сымап тоңот. Минус 45 ° С температурада, бөлмө температурасында болушу адатта суюк болгон суюк күмүш деп аталган сымап катып калат.
Кол менен жасалган чопону моделдөө. Чопо - топурактын бир түрү, ал суу чыкканда ийкемдүү болуп, идиштерди, фигураларды жана кол өнөрчүлүк шаймандарын жасоого мүмкүндүк берет. Суусуздангандан кийин, чопо катып, катып, туруктуу материалга айланат.
Кан сосискаларын өндүрүү. Башка колбасалардай эле, кандагы колбаса чочко трипинин терисинде айыгып, уютулган жана маринаддалган кандан жасалат. Коагуляция болгондо, суюк кан кандын колбасасынын катуу этине айланат.
Май жасооже маргарин. Бул азык-түлүктөрдүн өндүрүштүк өндүрүш процесстеринин бири өсүмдүк же жаныбар тектүү майлардын каныккандыгынан, башкача айтканда, алардын гипергидрогенденишинен келип чыгып, бирдиктүү байланыштарды кош байланышка айландырат. Бул процесс аркылуу май бөлмө температурасында катуу же коллоиддүү (май сыяктуу) болуп калат.
Ошондой эле караңыз:
- Суюктуктан Катуу заттарга мисалдар (жана тескерисинче)
- Суюктуктан Газга чейинки мисалдар (жана тескерисинче)
- Катуу, биригүү, буулануу, сублимация жана конденсация деген эмне?
