Антиоксиданттар

Мазмун

• Функция
• Классификация
• Маанилүүлүк
• Антиоксиданттардын мисалдары
• Бул сизге жардам бериши мүмкүн:

The антиоксиданттар башка молекулалардын кычкылдануусун кечеңдетүү же алдын алуу функциясы бар молекулалар: бул молекулалардын мотивациясы кычкылдануу жолу менен пайда болгон эркин радикалдардын зыян келтирүүчү таасирин токтотуп, чынжыр реакцияларын баштайт. клеткалар.

The антиоксиданттар буларды бүтүрө алышабы? реакциялар, эркин радикал аралык заттарды алып салуу жана башка ингибирлөө кычкылдануу реакциялары, өздөрүнө карама-каршы дат.

Функция

Антиоксиданттар аркылуу өз функциясын аткарган механизмдер иштин шартына жараша өзгөрүп турат, бирок эң кеңири тараган реактивдүү түрлөр менен түздөн-түз өз ара аракеттенүү, анын астында антиоксидант катары иштейт стабилизатор, электронду реактивдүү түргө өткөрүп берүү аркылуу: ушундай жол менен радикал өзүнүн абалын жоготот.

Мунун молекулярдык натыйжасы бар антиоксидант ал өз кезегинде эркин радикалга айланат, бирок айлана-чөйрөдө реактивдүүлүгү аз же таптакыр жок. Антиоксиданттардын иштешинин башка механизмдери бул эркин радикалдарды турукташтыруу суутек атомунун түздөн-түз берилиши.

Классификация

Антиоксиданттар, адатта, кадимки заттардын катарына кирет организм тарабынан биосинтезделетжана ага диета аркылуу киргендер: биринчилеринин арасында ферменттик да, ферменттик да эмес, экинчиси антиоксиданттар, каротиноиддер, полифенолдор жана кошулмалар болуп саналган витаминдердин катарына кирет. алар мурунку үч категориянын бирин да бириктирбейт.

Ошондой эле караңыз: Микроэлементтердин мисалдары

Маанилүүлүк

Кычкылдануу процессин кечеңдетүү маанисинде, антиоксиданттар дагы картайуу процессин жайлатыңыз, дегенерацияга жана өлүмгө каршы күрөшүү клеткалар эркин радикалдарды пайда кылган жана теринин жана дененин начарлашына олуттуу таасир тийгизген. Организмдин өзү эркин радикалдарды нейтралдаштыра албагандыгы күн сайын антиоксидант касиетке ээ азыктарга кайрылууга, алардын таасирине бөгөт коюуга аргасыз болот.

Башка жагынан алганда, антиоксиданттар көп колдонулуучу диеталардан кийин пайда болушу мүмкүн деген бир нече изилдөөлөр бар. ракка каршы күрөшүүдө активдүү союздаш. Бул ингибирленгенден келип чыгышы мүмкүн зыяндуу клеткалар, же иммундук тутумдун активдүү реакциясы менен.

Макулярдык дегенерация сыяктуу башка шарттар, начар тамактануудан улам иммунитеттин басылышы жана нейродегенерация кычкылдануу стрессинен келип чыккан антиоксиданттарды колдонуу менен алдын алууга болот.

Тамак-аштагы антиоксиданттардын деңгээлин өлчөө оңой иш эмес, учурда эң жакшы көрсөткүч болуп саналат кычкылтек радикалын сиңирүү мүмкүнчүлүгү. Антиоксиданттар жашылча-жемиштер, дан эгиндери, буурчак өсүмдүктөрү жана жаңгак сыяктуу азыктарда ар кандай өлчөмдө болот.

Ошондой эле караңыз: Макроэлементтер жана микроэлементтер деген эмне?

Антиоксиданттардын мисалдары

Бул сизге жардам бериши мүмкүн:

• Белоктордун мисалдары
• Ферменттердин мисалдары (жана алардын функциясы)
• Углеводдордун мисалдары
• Липиддердин мисалдары