Мазмун
Этил спирти кандайча алынат?
The этил спиртин алуу же этанол Бул мүмкүн болгон эки булактан пайда болот; бул өндүрүштүн көбүрөөк пайызы кант камышы сыяктуу өсүмдүктөрдү ачытуудан алынат.
Бирок кант камышынын сахарозасынан этил спиртин гана алуу мүмкүн эмес, ошондой эле бул кошулманы жүгөрүнүн крахмалынан жана цитрус дарактарынын токойундагы целлюлозадан алууга болот. Бул ачытуудан алынган этил спирти бензинге аралаштырылып, отун катары колдонулат.
Башка жагынан алганда жана өнөр жайлык колдонуу үчүн бул кошулма этиленди каталитикалык гидратация жолу менен камсыз кылат. Акыркысы (этандан же майдан келип чыгат) түссүз газ, ал катализатор катары күкүрт кислотасы менен аралашып, этил спиртин өндүрөт. Бул синтездин натыйжасында этанол суу менен алынат. Кийинчерээк аны тазалоо зарыл.
Кант камышынан этанол алуу
Ачуу
Процесс кант камышынан алынган патоканы ачытуудан (ачыткыны колдонуу менен) турат. Ушундай жол менен ачытылган сөзсүз алынат. Мындан спирт ичимдиктерин бөлүп алуу жолу дистилляция этаптары аркылуу өтөт.
Бул ачытуу канттагы химиялык өзгөрүүлөрдү пайда кылат. Буга ферменттер деп аталган биохимиялык катализаторлордун таасири себеп болот. Бул ферменттер ар кандай козу карындар сыяктуу тирүү микроорганизмдер тарабынан жасалат. Бул процесстин түрү үчүн эң көп колдонулган Sacharomicies Servericiae, катары белгилүү болгон сыра ачыткысы.
Бул сыра уюткусуна күкүрт кислотасы, пенициллин, аммоний фосфаты, цинк сульфаты, марганец сульфаты жана магний сульфаты кошулат. Бул процесстин аркасында бир сахарозанын молекуласынан төрт (4) молекула спирт алынат.
Таза шарап алуу
Андан кийин, ачыткыны бөлүп алуу үчүн табак жана форсунка центрифугалары колдонулат. Бул бир жагынан ачыткылардын бөлүнүшүн пайда кылат (эгерде ал жетиштүү тамактанууга жана көнүп кетүүгө дуушар болгон болсо, анда башка ачытуу үчүн кайрадан колдонсо болот) жана экинчи жагынан ачыткысыз таза шарап.
Дистилляциялык колонна
Таза шарап дистилляциялык колоннага киргенде, эки продукт алынат; кыймылсыз жана какырык. Кырсык спиртсиз болсо, какырыкта спирт аралашмасы бар. Андан кийинкиси дистиллятор сыяктуу мамычалар менен тазаланат, бирок тазалоочу деп аталат.
Тазалоо тилкелери
Бул тазалагычтар ар кандай спирттердин бөлүнүшүнө жетишет, мисалы, эфирлер, альдегиддер, кетондор жана башкалар (алар ошондой деп аталат Жаман даам Этил спирттери).
Ретроградация процесси
Ретроградация процессинин аркасында булар Bad Taste Alcohol алар колоннага кайтып келишет. Ошентип, алар тазаланган какырыкты топтошот. Бул какырык оңдоочу колоннадагы маанилүү функцияны аткарат; андан ары тазаланган спирттерди концентрациялоо.
Түзөтүүчү тилке
Бул акыркы оңдоочу тилке аягында ар кандай спирт ичимдиктерин бөлүп берет. Ошентип, төмөнкү бөлүгүндө суу жана жогорку спирттер болот; Ортоңку бөлүгүндө жаман даам жана изопропил спирттери калат. Акыры, тилкенин жогору жагында, жакшы даамдагы этил спирти пайызы 96 ° тегерегинде.
