Мазмун
- Углеводдордун түрлөрү
- Моносахариддердин мисалдары
- Дисахариддердин мисалдары
- Олигосахариддердин мисалдары
- Полисахариддердин мисалдары
The углеводдор, углеводдор же углеводдор бул көмүртек, суутек жана кычкылтектен турган биомолекулалар. Углеводдор - структуралык жана энергия сактоочу функцияларды аткарган тирүү жандыктардын денелеринин бир бөлүгү.
Аларды жалмап коюу менен тамак-аш, даяр болгон энергия булагын сунуштаңыз (айырмаланып майлар, ошондой эле энергияны камтыйт, бирок аны алуу үчүн организмде узак процессти талап кылат). Углевод молекуласынын энергиясын бөлүп чыгаруу процесси деп аталат кычкылдануу.
Ар бир грамм углевод камсыз кылат 4 килокалория.
Углеводдордун түрлөрү
Түзүлүшү боюнча углеводдор төмөнкүлөргө бөлүнөт.
- Моносахариддер: Жалгыз молекула тарабынан түзүлгөн.
- Дисахариддер: Коваленттик байланыш (гликозиддик байланыш) менен кошулган эки моносахарид молекуласы түзгөн.
- Олигосахариддер: Үчтөн тогузга чейинки моносахарид молекулаларынан турат. Алар көбүнчө тиркелет белок, ошондуктан алар гликопротеиндерди пайда кылышат.
- Полисахариддер: Он же андан көп моносахаридден турган чынжырлардан түзүлгөн. Чынжырлар бутактанып же бутакташпай калышы мүмкүн. Организмдерде алар структура жана сактоо функцияларын аткарышат.
Ал сизге кызмат кыла алат: Моносахариддердин, дисахариддердин жана полисахариддердин мисалдары
Моносахариддердин мисалдары
Арабиноза: Ал табиятта бекер кездешпейт.
Ribose: Табылган:
- Уй боору
- Чочконун бели
- Козу карындар
- Шпинат
- Брокколи
- Asparagus
- Пастерленбеген сүт
Фруктоза: Бул жерден табылды:
- Carob
- Кара өрүк
- Алма
- Tamarind
- Бал
- Fig
- Грейпфрут
- Помидор
- Кокос
Глюкоза: Бул жакшы физикалык жана акыл-эс иштеши үчүн абдан маанилүү. Төмөндө табылган:
- Сүт азыктары
- Жаңгактар
- Дан азыктары
Галактоза: Ал табигый абалында кездешпейт.
Mannose Тамакта ал буурчак өсүмдүктөрүндө кездешет.
Ксилоза: Тамак сиңирүү кыйын, ал төмөнкү азыктарда болот:
- Жүгөрү
- Жүгөрүнүн кабыгы
Дисахариддердин мисалдары
Сахароза: глюкозанын жана фруктозанын бир молекуласынан турат. Бул эң көп таралган дисахарид. Тамак-ашта төмөнкүлөрдө кездешет:
- Fruits
- Жашылчалар
- Шекер
- Beet
- Таттуу өнөр жай суусундуктары
- Кенди
- Кенди
Лактоза: галактозанын жана глюкозанын молекуласынан турат. Тамак-ашта төмөнкүлөрдө кездешет:
- Сүт
- Йогурт
- сыр
- Башка сүт азыктары
Мальтоза: эки глюкоза молекуласы тарабынан түзүлөт. Бул жаратылышта эң аз кездешкен дисахарид, бирок ал өнөр жай жолунда пайда болот. Тамак-ашта, төмөнкүлөрдө кездешет:
- Сыра
- Нан
Целлобиоз: Эки глюкоза молекуласы түзгөн. Ал табиятта мындай жок.
Олигосахариддердин мисалдары
Рафиноза:
- Кызылчанын сабактары
Мелицитоза: бир фруктозанын жана эки глюкозанын молекуласынан турат. Тамак-ашта төмөнкүлөрдө кездешет:
Полисахариддердин мисалдары
Крахмал: Бул өсүмдүктөрдө кездешет, анткени алар моносахариддерди сакташат. Тамак-ашта, алар табылган
- Банан
- Папа
- ашкабак
- Сквош
- Нокот
- Жүгөрү
- Шалгам
Гликоген: Булчуңдарда жана боордо энергия берүү үчүн сакталат. Тамак-ашта төмөнкүлөр болот:
- Ундар
- Нан
- Күрүч
- Макароны
- Картошка
- Банан
- Apple
- ачык күрөң
- Сулу
- Йогурт
Целлюлоза: Бул структуралык полисахарид, ал клетка дубалында негизинен өсүмдүктөрдөн, башка организмдерден да кездешет. Тамак-ашты биз "була" деп атайбыз:
- Шпинат
- Салат
- Алма
- Seeds
- Дан эгиндери
- Ананас
Хитин: Түзүлүшү боюнча целлюлозага окшош, бирок молекуласында азот бар, бул аны туруктуу кылат. Бул тамак-аш стабилизатору катары колдонулат.
Ал сизге кызмат кыла алат: 20 Углеводдордун мисалдары (жана алардын функциясы)
