25 Ферменттердин мисалдары (жана алардын иштеши) - Издөө

Мазмун

Ферменттердин иштешинин шарттары
Классификация
Өнөр жай процесстериндеги ферменттер
Ферменттердин мисалдары жана алардын функциялары
Кошумча маалымат?

Theферменттер сыяктуу иштеген белоктор катализаторлор, ушул химиялык реакцияларды тездетүү керектелбестен же анын продуктуларынын бир бөлүгү болуп калбастан реакция. Организмде пайда болгон бардык реакциялар ферменттердин жардамы менен ишке ашкан, ошондуктан ферменттер тирүү организмдерде ар кандай кызматтарды аркалашат.

Ферменттердин кызматтарынын арасындатамак сиңирүүгө жана сиңишине өбөлгө түзөт, жеген тамагыңыздан: тамак сиңирүү ферменттери бузулат белок, углеводдор Y майлар өздөштүрүлүүчү заттарда.

Бул жагынан алганда, энзимдер ичтин толуп кетишинде, газ чыкканда жана тамак сиңирүүдө өтө пайдалуу деп айтылып жүрөт. Алар ошондой эле өндүрүшөт сезгенүү процесстеринин басылышы жана жагымдуу калыбына келтирүү, ошондой эле токсиндерди кетирүүгө жана иммундук системаны шайкеш келтирүүгө жардам берет.

Ферменттердин иштешинин шарттары

Ферменттердин иш-аракеттери организмде болушу мүмкүн болгон айрым шарттарга жараша ар кандай натыйжалуулук менен жүргүзүлөт. Мисалы, а субстраттын жогорку концентрациясы же бир ферменттин жогорку концентрациясы белгилүү бир чекке жетсе дагы, ферменттик реакциянын пайда болуу ылдамдыгы жогорулайт.

Башка жагынан алганда, 10 ° C жогорулашы реакциянын ылдамдыгын эки эсеге көбөйтөт, бирок белгилүү бир чекитте жылуулук ферменттик активдүүлүк менен тескери натыйжа берет. кошумча оптималдуу рН Ферменттик активдүүлүк 7 (контекстте жайгашкан тамак сиңирүү ферменттеринен тышкары) кислота ашказан).

Классификация

Ферменттерден түзүлгөн классификация алардын татаалдыгын текшергендерден, анализдегендерден айырмаланып турат cofactors же ферменттик активдүүлүк менен алектенгендер:

The гидролазалар гидролиз реакциясын катализдөөчү, ал эми изомеразалар ошол реакцияларды катализдейт анда бир изомер экинчисине өтөт. The garters молекулалардын байланышын катализдейт, ал эми liasas алар байланыштарды кошуу же жок кылуу реакцияларында иштешет. The оксидоредуктазалар кычкылдануу-калыбына келүү реакцияларын катализдейт (электрондук өткөрүүнү жеңилдетет) жана tansferases алар топтун бир заттан экинчи затка өтүшүн катализдешет.

Өнөр жай процесстериндеги ферменттер

Көптөр бар өнөр жай процесстери Ферменттердин нормалдуу иштешине байланыштуу. The алкоголдук ачытуу жана башка буюмдар керектөө, ал эми курулуш сыяктуу дүйнө менен байланышкан көптөгөн реакциялар аларга көз каранды.

Ферменттер кээде жергиликтүү сезгенүү аймактарын дарылоого арналган медициналык максатта колдонулат.

Бул жерде ферменттердин кээ бир функциялары бар биологиялык же өндүрүштүк түрлөрү жөнүндө бир нече мисал келтирилген.

Ферменттердин мисалдары жана алардын функциялары

Трипсин: Аргининге же лизинге жанаша пептиддик байланыштарды бузат.
Лактаза: Сүт тармагында колдонулат, ал алдын алат кристаллдашуу концентрацияланган сүт.
Ашказан: Туз кислотасын өндүрөт жана бөлүп чыгарат, ошол эле учурда ашказандын кыймылын стимулдайт.
Дипептидаза: Эки аминокислотанын өндүрүүчүсү.
Химосин: Сыр өндүрүшүндө сүт белокторун уютат.
Липаза: Майлуу кислоталар менен камсыз кылат, эгерде ал щелочтук чөйрөдө иштесе, буга чейин өт туздарынын таасири менен.
Secretin: Ашказандын кыймылын басаңдатуудан тышкары, суу жана натрий бикарбонатын бөлүп чыгарат.
Глюкозанын изомеразы: Таттуу тамактарды өндүрүүдө жогорку фруктозалуу сиропторду колдонууга жол берет.
Papain: Пиво заводунда аны солод пастасын суюлтуу үчүн колдонушат.
Ичеги вазоактивдүү пептид: Кан агымын көбөйтөт жана суудагы уйку безинин суюктугун бөлүп чыгарат.
Сукараа: Фруктоза жана глюкоза өндүрөт.

Fiscina: Этти назик кылууда маанилүү.
Карбоксипептидаза: Терминалдык карбоксиамин кислоталарын бөлөт.
Bromelain: Ал гидролизаттарды өндүрүүгө катышат.
Дезоксирибонуклеаза: ДНК субстраты менен бирге нуклеотиддерди өндүрөт.
Энцефалин: Панкреатиялык ферменттердин бөлүнүп чыгышын жана интерстититалдык моториканы басаңдатат.
Соматостатин: Туз кислотасынын бөлүнүп чыгышын басаңдатат.
Амилаза: Ашказандагы жана уйку безиндеги глюкозаны, эгер ал кислота чөйрөсүндө иштесе, камсыз кылат.
Липоксидаза: Нан тармагында ал сапатын жакшыртып, өтө ак күкүм чыгарат.
Пепсин: Ашказанда пептиддер менен аминокислоталарды, өтө кислота чөйрөсүн пайда кылат.
Рибонуклеаз: РНК субстраты менен нуклеотиддерди өндүрөт.
Бүтүндөй глюкагон: Кыймылдуулукту жана секрецияны басат.
Пектиназалар: Суусундуктар тармагында ширелерди тактоону жана бөлүп алууну жакшыртат.
Таннаса: Глюкозаны фруктозага айландырат, андан тышкары кээ бир суусундуктардагы кызаруунун жана даамдардын алдын алат.
Птялин: Камсыз кылат моносахариддер жана дисахариддер, эгерде ал орточо шакардуу чөйрөдө иштесе.